定番の肉じゃがに飽きたら！鮭じゃが レシピ・作り方
作り方
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- 食材です。
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- 2
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- じゃがいも・にんじんは皮を剥き一口大に切り、玉ねぎはくし切りに、ニンニクは摺りおろし、鮭は一口大に切り小麦粉をまぶす。
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- 3
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- フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を皮目を下にして入れ、焼き色が付いたら裏返す。
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- 4
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- 更にじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて、油が回るまで炒め合わせる。
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- 5
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- 更に★を加えて落とし蓋をし、中火のままじゃがいもが柔らかくなるまで煮る（１５分くらい）。
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- 6
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- 更に落とし蓋を取りバターを加えて、煮汁が少なくなるまで、時々混ぜながら煮る（３分くらい）。
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- 7
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- 最後に器に盛り、黒胡椒・青ネギをふって完成。
おいしくなるコツ
白だしはメーカーにより濃さが違いますので、味見をして調整してください。
白だしが無いときはめんつゆ（３倍濃縮）でも美味しく召し上がれます。
きっかけ
変わった煮もの料理が作りたかった。