定番の肉じゃがに飽きたら！鮭じゃがレシピ・作り方

Name: 定番の肉じゃがに飽きたら！鮭じゃが
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 生鮭 ３切れ; 小麦粉 適量; じゃがいも（小） ４個; 玉ねぎ １個; にんじん（小） １本; サラダ油 大さじ１; ★ニンニク １片; ★白だし 大さじ４; ★水 ３００ｍｌ; バター １０ｇ; 黒胡椒・青ネギ（小口切り） 各少々

約30分
500円前後

oppeke22

日本の定番料理・肉じゃがに飽きたら～バターとニンニク香る新定番料理～鮭じゃがはいかがです？

みんながつくった数 63 件

材料（３～４人分）

生鮭３切れ
小麦粉適量
じゃがいも（小）４個
玉ねぎ１個
にんじん（小）１本
サラダ油大さじ１
★ニンニク１片
★白だし大さじ４
★水３００ｍｌ
バター１０ｇ
黒胡椒・青ネギ（小口切り）各少々

作り方

1 食材です。
2 じゃがいも・にんじんは皮を剥き一口大に切り、玉ねぎはくし切りに、ニンニクは摺りおろし、鮭は一口大に切り小麦粉をまぶす。
3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を皮目を下にして入れ、焼き色が付いたら裏返す。
4 更にじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて、油が回るまで炒め合わせる。
5 更に★を加えて落とし蓋をし、中火のままじゃがいもが柔らかくなるまで煮る（１５分くらい）。
6 更に落とし蓋を取りバターを加えて、煮汁が少なくなるまで、時々混ぜながら煮る（３分くらい）。
7 最後に器に盛り、黒胡椒・青ネギをふって完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

変わった煮もの料理が作りたかった。

おいしくなるコツ

白だしはメーカーにより濃さが違いますので、味見をして調整してください。白だしが無いときはめんつゆ（３倍濃縮）でも美味しく召し上がれます。

レシピID：1030012465
公開日：2018/09/05

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つくったよレポート（13件）

セネガルパロットさくら
2024/01/29 20:12

バターの風味が良い仕事してくれました。とっても美味しかったです\( ´ω` )/
じゃんじゃん0813
2023/07/21 15:34

じゃがいもがちょっとくずれかけ。
でもこのタイプが好きなので良し！
鮭バージョンの肉じゃが、おいしかったです。
まりのこ
2023/03/21 21:59

鮭じゃが
味の組み合わせが絶妙で、すごく美味しかったです！
鮭料理のレパートリーが増えました♪
レシピありがとうございました♪
ちせママ
2022/10/22 11:24

じゃがいも煮崩れしましたが、美味しくて家族から絶賛でした！にんにくがいいですねー！また作ります。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

楽天レシピ 2021.11.10　09:30

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月17日(水)のPickupレシピコーナーに、oppeke22さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
oppeke22 2021.10.21　07:21

いつもお世話になっております。
『旬のごはん』特集の掲載有難うございます。
楽天レシピ 2021.10.20　14:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2021年10月20日（水）より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
https://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

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