白菜と豚小間のメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は千切りにし、塩小さじ１/４程度をもみこんで水気を出しておく。
   (１０分程放置)

2. 2

   豚小間肉は１ｃｍ程度に切る。

3. 3

   豚肉と、水気をよく絞った白菜、☆の材料を入れてよく混ぜる。

4. 4

   ６等分にして形成する。

5. 5

   表面に小麦粉をまぶし、◆を混ぜた卵液、パン粉の順で付けていく。

6. 6

   １７０～１８０度の油で３～４分揚げる。
   (きつね色になるまで)