五目きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初にひじきを軽く水洗いし、ぬるま湯で戻しておく。

2. 2

   ごぼうは、よく洗って皮をむき、ささがきにして酢水にさらしておく。
   糸こんにゃくは洗ってざく切り。
   油揚げは短冊切り。
   人参は細切りにする。

3. 3

   フライパンを熱し、油をひいて人参を炒める。
   少ししんなりしたらごぼうを入れて炒める。

4. 4

   油揚げ、ひじき、糸こんにゃくを入れて、さらに炒める。
   1分程混ぜながら炒め、醤油、みりん、砂糖を加える。

5. 5

   一味唐辛子とゴマをふり、味が馴染んだら完成。