レンコンごまサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて２～３ｍｍの半月切りにする。
   酢水に漬けておく。
   (酢は水の3％程。分量外です。)

2. 2

   人参はレンコンと同じく２～３ｍｍの半月切り。

3. 3

   キャベツは2ｃｍ程のざく切り。
   ハムは1.5ｃｍ角に切る。

4. 4

   鍋に水をいれ、沸騰したら酢（小さじ１）を入れる。
   レンコンと人参を先に入れ、1分程後にキャベツを入れてさっとゆでる。

5. 5

   ザルにあげて水で冷やし、水気を絞る。

6. 6

   ☆の材料をボウルに入れ、練りごまの溶け残りがないように混ぜる。
   ５の野菜と、切ったハムを入れて和える。