レタスに包んで食べてみて！なすとひき肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。
   ★は混ぜておく。

   

2. 2 茄子はヘタを落とし縦半分に切り、斜め４等分に切る。　長ネギと生姜はみじん切りにし、レタスは大きめにちぎる。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、茄子を加え混ぜながら周りが色づくまで炒める（ときどき返しながら５分くらい）。　キッチンペーパーを敷いたバットに取り出し油をきる。

   

4. 4 同じフライパンの油をあけて中火で熱し、生姜と長ネギを加え香りが立ったら、ひき肉を加えほぐしながら、ポロポロになるまで炒める（３分くらい）。

   

5. 5 茄子を戻し入れ炒め★を加えて混ぜ合わせ、胡麻油を加えてひと混ぜする。

   

6. 6 最後に器に盛りレタスを添え、白胡麻を振って完成。

   

7. 7 是非ともレタスに包んで食べて下さい。