オーブンを使わなくても～失敗無し！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。
   牛肉は焼く１時間前に冷蔵庫から出しておく。

   

2. 2 牛肉は塩・胡椒・おろしニンニクを全体にすり込み、３０分くらいおく。
   ★は混ぜておく。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で各面に焼き色が付くまで焼く（各面１分くらいずつ）。

   

4. 4 粗熱が取れたらラップでピッタリと２重３重に包み（湯が入らないよう）、さらにアルミホイルで巻く。

   

5. 5 湯を沸かした鍋に４）を入れ、中火で加熱する（５分くらい）。
   火を止めてそのまま湯の中に放置する（３０分くらい）。

   

6. 6 ３）のフライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、バターと★を入れ混ぜながら、中火で煮詰める（２分くらい）。

   

7. 7 ５）の粗熱が取れたら、アルミホイル・ラップをはがし、お好みの大きさに切る。

   

8. 8 最後に器に盛り、６）のソースを添えて完成。