旨味あふれる～煮汁を吸った！高野豆腐の肉詰め煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
oppeke22
高野豆腐は低カロリーで良質なたんぱく質を多く含む～干し椎茸はビタミンＤが生椎茸の１０倍もある健康食品です。この伝統食材を使った滋味深い一品を召し上がって下さい。
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
干し椎茸は戻しておく。
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2
高野豆腐は湯につけもどし半分に切る。
青ネギは小口切りにし、干し椎茸と生姜はみじん切りにする。
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3
ボウルに☆を入れて手で混ぜ合わし、８等分にする。
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4
高野豆腐はよく水気を切り、厚さ半分のところに切り込みを入れ、袋の中に練りからしを塗る。
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5
高野豆腐の袋の中に３）を詰める。
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6
フライパンに★を入れて火にかけ、沸騰したら４）を加え蓋をして煮る（中弱火で８分くらい）。
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7
蓋を取り煮汁が半分くらいになるまで煮詰める（ときどき煮汁をかけながら５分くらい）
-
8
最後に器に盛り、煮汁をかけて完成。
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- 料理名
- 高野豆腐の肉詰め
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