香ばしいクルミが決め手！鶏肉とクルミの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   長ネギは８ミリ巾の輪切りにし、クルミは粗く刻みフライパンで香ばしく炒め、唐辛子の１本は種を除き輪切りに、鶏肉は一口大に切り①酒を振る。

3. 3

   ブロッコリーは小房に分けて、水に濡らしてラップで包み、電子レンジで２分くらい加熱する。　生姜はみじん切りにし、椎茸は軸を落とし縦横４等分にする。

4. 4

   フライパンに油を熱し、生姜を入れて香りが立つまで炒める。

5. 5

   鶏肉を加え上下を返しながら、焼き色が付くまで炒める。

6. 6

   長ネギ・椎茸・クルミ・唐辛子を順に加え炒め合わせる。

7. 7

   ★を回しいれて蓋をして、中弱火で蒸し焼きにする（途中で上下を返しながら３分くらい）。

8. 8

   蓋を取りブロッコリーを加えて、混ぜ合わせて胡麻油をおとす。

9. 9

   最後に器に盛り完成。