極上・味噌の風味がお酒にピッタリ！鯵のなめろう レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
長ネギとミョウガと青ネギは小口切りに、生姜は皮をむき千切りに、①大葉３枚は千切りにする。 鯵は３枚におろす。（魚屋さんでおろして貰えます）
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2
鯵は頭の方から皮を剥き、１センチ巾の斜め切りにする。
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3
鯵・長ネギ・ミョウガ・生姜・大葉・味噌・白胡麻（飾り用で少し残す）をまな板の上に乗せる。
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4
包丁で叩くように刻んで、混ぜ合わせる。
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5
最後に飾り用の②大葉を器に敷き、４）を盛り、白胡麻と青ネギを散らして完成。
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6
出汁茶漬けは絶品。
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- 料理名
- 鯵のなめろう
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けいちゃんワオ2024/01/27 22:08
お酒にはもちろん、ご飯にもピッタリでした。また作りまーす。
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