ハイビスカスティーのミックススパイス☆海老のグリル レシピ・作り方
- 約1時間
楽天出店店舗：ドライフルーツナッツ専門店小島屋
楽天市場
ハイビスカスティーとスパイスの融合☆ハイビスカスティーのトロピカルで芳醇な香りとスパイス、ハーブをミックスすることで生まれる新しいお茶の葉の境地をお試しください
材料（2～3人分）
- ■A
- ブラックタイガー（殻付き） 5本
- ■B
- ハイビスカスティー 5g
- クミンパウダー 小さじ1
- ハーブ（タイム、ローレルなど） 大さじ1
- 塩 少々
- オリーブオイル 少々
- ナンプラー 少々
- ■レモングラスのココナッツソース
- たまねぎorエシャロット 150g
- バター 10g
- レモングラス （白い部分） 1本分
- しょうが （スライス） 5g
- にんにく（スライス） 5g
- ココナッツミルク 1缶（約350ml）
- ターメリック パウダー 少々
作り方
-
1
たまねぎはスライスする。鍋にバター、たまねぎ、塩少々を入れて混ぜ、甘みが出るまで炒める。
-
2
レモングラス、しょうが、にんにく、塩少々を加えて混ぜ、さらにココナツミルクを加える。ひと煮立ちさせたら、ターメリックも加える。
-
3
ミキサーに2を入れ、全体がなめらかになるまで撹拌。目の細かいざるでこし、鍋に入れる。味を調える。
-
4
海老は水分をよく拭き取り、Ｂをまんべんなく纏わせて焼く。
関連情報
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上野・アメ横にて創業60年。無添加無油のアーモンドやくるみを始めナッツ55種類、人気のドライフルーツ59種類を取り揃えているドライフルーツとナッツの専門店です。おつまみやパーティー料理、ヘルシー美容食や本格的ディナーまで…ナッツやドライフルーツの魅力を引き出すレシピをご紹介していきます。ぜひ！お店ものぞきに来てみてくださいね☆
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