玉ねぎの甘味☆ズッキーニとトマトのマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ズッキーニ 小さめ1本(10cmくらい)
- トマト 1こ
- 玉ねぎ 1/3こ
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆ブラックペッパー ひとつまみ(ミルで5ひきくらい)
- ☆はちみつ 小さじ1
- ★バルサミコ酢(なければお酢でも) 大さじ1
- ★オリーブオイルorアマニ油 大さじ1
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに☆オリーブオイルを熱し、☆の調味料で飴色に炒める。
ボウルに入れて★を混ぜておく。 - 2 ズッキーニを8mm～1cm幅の輪切りにして、フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。トマトは2～3cmくらいの乱切りにしてボウルに加える。
- 3 焼けたズッキーニも加えてよく混ぜ、あら熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やして完成です。
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sonokotetsu
野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。
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