ブロッコリーとトマトの簡単パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹でる湯を沸かします。
   トマトは横半分に切り、種を取り除いてざく切りにしておきます。
   赤唐辛子は種を抜いて輪切りに。
   ブロッコリーの房はおおまかに分けておきます。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、輪切りにした赤唐辛子とにんにくを炒め、香りがたってきたらトマトを入れて、焼くように炒めます。

   

3. 3 沸騰した湯に塩を入れ（分量外）パスタとブロッコリーを一緒に茹でます。表示の茹で時間より１分程度短めに茹で上げます。

   

4. 4 トマトに焼き色がついてきたら塩コショーし、パスタのゆで汁１５０ｃｃを加えて乳化させておきます。

   

5. 5 茹で上がったパスタとブロッコリーの湯を切り、フライパンに入れ、ブロッコリーをつぶしながら混ぜ合わせます。

   

6. 6 ブロッコリーがやや崩れてきたら、再度塩コショーで味を整えて火を止めます。

   

7. 7 手で食べやすい大きさに切った生ハムを乗せて出来上がり。