ほくほくポテトグラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
・タマネギをみじん切りにする。
・じゃがいもを茹でる。
・赤身肉を香味野菜（セロリやにんじんの皮、ローリエ等）で香付し、小さく角切りにする。
・オーブンを220℃に余熱する。 - 2 オリーブオイルを入れたフライパンにタマネギを入れて炒める。タマネギが透き通ってきたら、角切りした牛肉を入れ、塩、胡椒をふる。
- 3 2に薄力粉を入れ、牛肉にからませたら、牛乳を2-3回に分けて入れる。
- 4 ボウルに茹でたじゃがいもをつぶし、塩、こしょう、ナツメグを入れ、混ぜた後、生クリームを入れてさらに混ぜる。
- 5 耐熱皿に3のお肉、4のじゃがいもを交互に入れ、一番上にパン粉を敷きつめ、溶かしたバターをかけて、220℃のオーブンで40分。熱々をどうぞ！
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