トロトロ⭐中華風♪豆腐とニラのうま煮レシピ・作り方

Name: トロトロ⭐中華風♪豆腐とニラのうま煮
Total time: 15 min
Yield: ２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豆腐(300g) １丁; ニラ ３株; 人参 ５０g; シメジ １/２株; 長ネギ １５㎝; 生姜 １５g; ●水 ３００㏄; ●顆粒昆布だし 小さじ１; ●酒 大さじ２; ●塩 小さじ１; ●砂糖 小さじ１; ※片栗粉 小さじ２; ※水 大さじ１.５

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キャロット☆キャンディ

塩味ベースで、ホッとする優しい味の一品です♪(　〃▽〃)

材料（２人分）

豆腐(300g): １丁

ニラ: ３株

人参: ５０g

シメジ: １/２株

長ネギ: １５㎝

生姜: １５g

●水: ３００㏄

●顆粒昆布だし: 小さじ１

●酒: 大さじ２

●塩: 小さじ１

●砂糖: 小さじ１

※片栗粉: 小さじ２

※水: 大さじ１.５

作り方

1

ニラは３㎝に切る。
人参は短冊切り。
シメジは石づきをとって、小房に分ける。
長ネギと生姜は粗みじん切り。
2

豆腐は食べやすく切る。

●印の水と調味料を混ぜ合わせておく。
3

フライパンにサラダ油をひいて、生姜と長ネギを炒める。
4

人参とシメジを加えて炒める。
5

ニラも加えて、サッと炒めたら…
6

混ぜ合わせておいた●印の調味料タレをザ～～ッと入れます。
7

豆腐も加えて、ひと煮たちさせます。
8

ひと煮たちしたら、※印を混ぜ合わせた､水溶き片栗粉を加えて、全体にトロミを付けます⭐
9

器に盛って完成です～⭐

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐は絹ごしの方がツルンとして美味しいですが、作りやすいのは崩れにくい木綿です。お好みの豆腐を使って下さい(　〃▽〃)

きっかけ

醤油を使わないトロトロ料理が食べたかったので(　〃▽〃)

公開日：2014/08/20

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このレシピを作ったユーザ

キャロット☆キャンディ結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/ 子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬお財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。気軽にレポートして下さい(*^^*)