定番こそ大事に☆ひじき煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ひじき 乾燥18g
- ニンジン 中1/2〜2/3本
- 竹輪 3本
- ☆だし汁（しいたけの戻し汁） 200cc
- ☆みりん 大さじ1.5
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆醤油 大さじ1
作り方
- 1 干し椎茸をぬるま湯200ccにつけて戻します。できれば1時間以上。乾燥ひじきもぬるま湯で30分くらい、しっかり戻します。ニンジンは短冊、竹輪はタテ半分に切ってから斜め切りに。
- 2 お鍋に切ったニンジン、竹輪、もどしたひじき、だしを絞った椎茸を千切りにしたものを入れて、☆の調味料としいたけの戻し汁を入れ、蓋をして点火します。
- 3 沸騰したら一度蓋をとって全体を混ぜ、弱火にしてクッキングシートの簡易落としぶたを乗せて5分。火を止めて蓋をして、5分ほど蒸らしたら完成です。色味にインゲンやさやえんどうを乗せても。
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- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- ひじきの煮物
sonokotetsu
野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。
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