10分でしっかり☆豚と白菜の蒸し煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉をビニール袋に入れ、☆塩麹と酒を加えてもみもみ。そんなに長時間つけ込まなくていいです。
- 2 白菜を1.5センチ幅くらいの一口大に切り、芯の方をお鍋に敷き詰めて中火で点火。ジューと音がしてきたらその上に残りの白菜を乗せ、蓋をして蒸します。
- 3 蓋をしてから3分したら一度開け、豚肉を全体に広げて乗せ、再度蓋をして3分。蓋を取って全体を混ぜ合わせ、もう一度蓋をしてから火を止めて2分、余熱で蒸したら完成です。
- 4 器に盛ってから薬味として柚子胡椒を添えて、少し付けながら食べるとおつまみに最高です。
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 関連キーワード
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- 料理名
- 豚と白菜の蒸し物
sonokotetsu
野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。
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