ニョッキのミルクスープ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 じゃがいもを蒸して、裏ごし、ニラを0.8ｍｍくらいにカットする。
- 2 1をボウルに移し、小麦粉を加え、もちくらいの固さになるまで、混ぜる。
- 3 鍋に湯を沸騰させ、2をスプーンですくって、落とし入れる。団子状に固まったら、救い上げる。
- 4 バター、1センチにカットした玉ねぎを鍋で炒め、玉ねぎが、しんなり透明になれば、小麦粉を加える。
- 5 牛乳、コンソメ、塩、こしょう、2センチにカットしたアスパラを加え、スープを作る。（弱火）
- 6 スープに、3で作ったニョッキを加え、温まれば、火を止める。
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