厚揚げのキノコあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは斜めに半分に切る。フライパンにごま油を熱し、厚揚げの表面をこんがり焼いて皿に盛る。

2. 2

   エノキ・シメジは石づきを落としてほぐす。先ほどのフライパンにエノキ・シメジを加えて炒める。

3. 3

   キノコから出る水分をしっかり飛ばしたら、◎を加えてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   ①に③をかけ、青ネギを散らせば出来上がり☆