ふろふき大根　ゆず味噌和え レシピ・作り方

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シーズン4
出し汁の味が浸み込んだ大根から作りました。

材料（1人分）

だいこん
120ｇ
ゆず
1個
しろみそ
20ｇ

作り方

  1. 1
    ゆずの皮を摩り下ろし、果汁も合わせ、白味噌と均一に混ぜる。
  2. 2
    こんぶだしから煮た大根を器に盛り、1をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おでんの大根は、だしの味が浸み込んでいるので、そこから作ると効率が良く、味もよいかな。

きっかけ

おでんの大根を別の形で出したかったので。

公開日：2012/01/18
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カテゴリ
大根ふろふき大根
関連キーワード
おでん 大根 ゆず ゆずみそ
料理名
ふろふき大根　ゆず味噌

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