ゆずとさつまいもの煮物 レシピ・作り方

ゆずとさつまいもの煮物
  • 約15分
  • 300円前後
シーズン4
シーズン4
甘酸っぱく、お菓子みたいな上品な味わいでした☆

材料(3人分)

作り方

  1. 1 さつまいもは、よく洗い、輪切りにして、4等分にする。
  2. 2 沸騰させた湯に、さつまいもを茹でる。ゆずは、洗いそのまま湯に浮かべる。
  3. 3 ゆずの色が濃くなってっきて、十分火が通れば、取り出し、4等分する。
  4. 4 さつまいもが、柔らかくなれば、湯を少し残し、後は捨てる。ゆずを鍋に戻し、砂糖を加え、煮る。(蓋をする)ときどき底を混ぜながら、焦げないようにする。
  5. 5 弱火で煮詰まれば火を切る。

きっかけ

ゆずを沢山いただいたので。

  • レシピID:1030002742
  • 公開日:2011/12/27
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カテゴリ
さつまいも
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さつまいも ゆず 砂糖 風味
料理名
ゆずとさつまいもの煮物
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