チキンと大豆のケチャップ煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏モモ肉 １枚
- ニンニク １片
- オリーブ油 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- 玉ねぎ １/２個
- シメジ １/２パック
- 大豆（ドライパック） 約１００ｇ
- バジル（粉末） 適量
- ●水 ２００ｃｃ
- ●粒状コンソメ 小さじ１
- ◎ケチャップ 大さじ２
- ◎しょうゆ 大さじ１/２
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。シメジは石づきを落としてほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったら、鶏肉を加えて、表面がこんがり色づくまで炒める。
- 3 ②にシメジ、玉ねぎ、大豆を加えて、さらに炒め、全体に油が馴染んだら、●を加えて蓋をし、３分ほど煮込む。
- 4 ③に、◎を加え、さらに３分ほど煮込む。皿にもり、バジルを散らせば出来上がり☆
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