にらの蒸し餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にらとたまねぎははみじん切りし、餃子の皮と☆以外のすべての材料をボウルに入れ手で切るように混ぜていき、２〜３分こねます。

2. 2

   １を適当に半分に分け、全体で２５等分になるようにしておきます。
   餃子の皮のふちに水を指でつけ、１のネタをスプーンでおいたら皮の端を半分に折りくしゅくしゅとまげていきます

3. 3

   せいろはふたつ使います。
   せいろにきゃべつやレタスの葉があったら敷きます。私はクッキングペーパーにはさみで穴をあけたもの（自作）を敷きました。その上に餃子を載せます。

4. 4

   せいろに２段載せたら弱めの中火で５分蒸します。
   ５分たったら一旦火を止め上の段と下の段を替え再度弱めの中火で５分蒸します。

5. 5

   しょうゆとラー油、黒酢など合わせたお好みのたれでお召し上がりください。