塩鯖（サバ）のトマト煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 まずは鯖の下ごしらえから。食べやすい大きさにカットし、小麦粉をまぶし油で揚げます。
- 2 鯖が揚がったら、次は煮込みの用意。トマトは角切りにし、ピーマン・玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにします。
- 3 次に鍋をあたためます。オリーブオイルをたらし、温まったらニンニク・玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたらピーマンも投入。
- 4 野菜を炒めたら、トマト、水、コンソメを入れ弱火でゆっくり煮詰めます。煮詰まったら鯖を入れ、中火でさっと火を通します。
- 5 全体がなじんできたら胡椒・塩で味を調え、パセリを散らして出来上がり！
関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖のトマト煮
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山陰海の幸いそまる本舗のレシピページ。
いそまる本舗の女性スタッフ3人（レシピ・池田、写真・高尾、更新・桐田）が担当。
魚屋さんならではのお魚や海藻を使った
美味しい料理や新しいレシピを紹介＼(^o^)／
現在楽天レシピに慣れるため特訓中。
【山陰海の幸いそまる本舗】
http://www.rakuten.ne.jp/gold/isomaru/
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stray_sheep2012/04/20 20:05
野菜盛り沢山で、もやしを追加しました。簡単に美味しくできたので、また作ります！
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