ゴーヤと鶏ささみのゴマ味噌サラダレシピ・作り方

Name: ゴーヤと鶏ささみのゴマ味噌サラダ
Yield: 2
Ingredients: ゴーヤ 1/2個; 鶏ささみ 100g; にんじん 20g; 酒 大さじ１; ☆味噌 大さじ1/2; ☆すりごま 大さじ２; ☆黒酢 小さじ２; ☆めんつゆ 小さじ１; ☆菜種油（サラダ油でも） 小さじ１

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かれんtyan

ささみとゴーヤが味噌でマッチしました！！

材料（2人分）

ゴーヤ: 1/2個

鶏ささみ: 100g

にんじん: 20g

酒: 大さじ１

☆味噌: 大さじ1/2

☆すりごま: 大さじ２

☆黒酢: 小さじ２

☆めんつゆ: 小さじ１

☆菜種油（サラダ油でも）: 小さじ１

作り方

1

にんじんは千切り、ゴーヤは縦に切り更に薄切りにしたらさっと茹で水にさらし水気をぎゅっと絞る。
このふたつをボウルに入れる
2

鶏ささみは沸騰した湯に酒を入れ７〜８分茹でたら上げて、手でささみを裂く。
それを１のボウルに入れ、合わせた☆を入れ混ぜ合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤはさっと茹でてね！！

きっかけ

ゴーヤがあまっていたので！

公開日：2011/08/01

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このレシピを作ったユーザ

かれんtyan 野菜好きが高じてジュニア野菜ソムリエに挑戦、合格しました。料理教室にもずっと通い、未熟な腕も少しずつあがってきました。一応、栄養士の免許も持っていますが、こちらはすっかり忘れました（笑）毎日簡単にできないかな〜と手抜きを思いながら日々料理しています♪ 5歳児に翻弄される毎日です^^; チャイルドコーチングアドバイザー取得♪