温とうふのネギ塩あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 1丁
- 白ネギの青い部分 1本分
- しめじ 1/2パック
- しいたけ 1枚
- 顆粒こんぶだし 小さじ１弱
- 酒・みりん 各小さじ１
- 塩 小さじ1/6～
- 水 200cc
- しょうが（チューブ） 適宜
- ごま油 適宜
- 水溶き片栗粉 適宜
作り方
-
1
白ネギの青い部分は薄く斜め切りにする
しいたけは薄切り
しめじは小房に分けておく - 2 フライパンにごま油を少しだけしき弱火でネギがしんなりするまで炒める
-
3
２に水を加え煮立ったら
顆粒こんぶだしとしいたけ・しめじ・酒・みりん・塩を加え
水分量が半分以下になるまで煮詰め塩が足らなければ加え
水溶き片栗粉で纏める -
4
電子レンジでお豆腐を好みの
温度に温め器に盛り
３をかけ好みでおろししょうがを添えていただく
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐のあんかけ
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使いきりメニューを考えてみました（*´ー｀*）