お好み焼き風〜メンチカツ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
キャベツをみじん切りにして、ボウルに入れ、塩を入れ、軽く揉んで塩もみする。水分が出てくるまで数分放置する。
軽く水洗いして、ギュッと絞って水分を出す。 -
2
紅しょうがもみじん切りにする。
ボウルにひき肉、紅しょうが、キャベツを入れ、胡椒をして、かつお粉末を加えて、よく捏ねる。
丸く成形する。 -
3
別のボウルに☆を入れ、ダマにならないように、良く混ぜ合わせて、バッター液を作る。
成形した2をバッター液に浸ける。良く絡ませる。
バットにパン粉を入れ、満遍なくつける。 -
4
フライパンに2cm程の油を入れ、熱し、菜箸を入れてぷつぷつと泡が出てきたら、3を入れて両面こんがりときつね色になるまで揚げる。
音が変わって、透明の泡が立ってきたらOK！ -
5
キッチンペーパーの上に乗せ、油を切って、お皿に盛り付ける。
お好みソース、マヨネーズをかけて、お好みで青のりをかけてお召し上がりください！
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関連情報
- 料理名
- お好み焼き風メンチカツ
niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！
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お好みソース＆マヨネーズで食べる、食べ応えのあるお好み焼き風メンチカツ！
小さく成形すれば、お弁当にも◎