◤電鍋レシピ◢ ジンジャーチキンのレーズン煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 鶏もも肉[ぶつ切り] 2枚
- たまねぎ[くし形切り] 1個
- にんじん[薄切り] 1/2本
- ★レーズン 30g
- ★しょうが[すりおろし] 小さじ2
- ★酒 大さじ1
- ★はちみつ(または、みりん) 大さじ1
- ★しょうゆ 大さじ1
- 塩・こしょう 適量
- ドライパセリ(お好みで)※トッピング用 適宜
- 外水(外釜に注ぐ水) 200ml
作り方
- 1 電鍋の内釜に鶏肉を入れ、塩・こしょうをして軽く揉み込む
- 2 [1]に、にんじん、たまねぎ、[★]の材料を加える
- 3 外釜に外水を注ぎ、[2]と外蓋をセットして、炊飯レバーを下げる
-
4
炊飯レバーが上がったら、器に盛り、ドライパセリを散らす
〜完成〜
きっかけ
学生時代にイギリスの寮生活をしていた時に、寮の夕食によく出ていたメニューを電鍋で再現してみました。 モロッコではタジンでこのような料理がよく作られているそうです。
おいしくなるコツ
■鶏肉を豚肉やラム肉に代えてもアレンジを楽しめます。 ■洗い物を少しでも少なくするため、ボウルを使わずに内釜を使用して完結。
- レシピID:1020017087
- 公開日:2021/11/26
関連情報
- 料理名
- ジンジャーチキン
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※このレシピは、大同電鍋Mサイズ(6人前・日本モデル)にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください