根菜と練り物の♪豚汁 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
人参、大根をいちょう切りにする
じゃがいもの皮を剝き、少し厚めの半月切りにし、水にさらす
ごぼうはたわしで汚れを落とし、皮付きのままささがきにし、水に1分さらしアクを軽く抜く
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2
ちくわ、厚揚げを一口大に切り、ボウルに入れる
湯を沸かしボウルに湯を入れ、油を落とし、湯を捨てる
豚肉を、食べやすい大きさに切る
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3
だし汁を深鍋に入れ、人参、大根、水を切ったごぼうとじゃがいもを入れ、中火にかける
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4
豚肉を加え、アクを取り除きながら煮込む
大根が透き通り、じゃがいもがホクッと火が通ったら、ちくわと厚揚げを加え、１分温める
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5
火を止め、味噌をとかし入れ、完成〜（＾＾）
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