タコライス（冷蔵庫の食材だけで） レシピ・作り方
材料（2人分）
- ■■お肉■■
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 一片
- ひき肉（今回は合挽き） 150～200g（増量OK）
- （肉の味付け）
- ▲ソース（今回は中濃） 大さじ２
- ▲トマトケチャップ 大さじ１
- ▲胡椒 好みの量
- ▲お酒（今回は赤ワイン） 大さじ１
- ■■サルサソース■■ 味が引き締まります
- トマト 1/2個
- 玉ねぎ 1/4
- ★レモン汁 大さじ１（好みの量）
- ★塩 ふた振りくらい
- ★胡椒 好みの量
- ★タバスコ（今回はレモスコ） 小さじ１（好みの量）
- ■■ご飯と盛り付けの具■■
- ご飯 ２人分（好みの量）
- レタス ２～３枚
- トマト 1/2個
- かけるチーズ 好みの量
- （トッピング）卵 ２個
- （あれば）パプリカ 少々
作り方
- 1 （サルサソースは冷やすので最初に着手）
-
2
サルサ用のトマト1/2個と玉ねぎ1/4個をみじん切りにした後、調味料（★印）を加えて混ぜる。
その後、冷蔵庫で冷やしてなじませる
- 3 （お肉の工程）
-
4
お肉用の玉ねぎ1/2個とにんにく一片をみじん切りにして、分けておく。
肉の調味料（▲印）は、事前に混ぜておく
-
5
フライパンで油を熱したら、にんにく→玉ねぎの順で炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加えて、更に炒める
-
6
ひき肉の色が変わったら、調味料（▲印）を入れて、更に炒める。
しばらくすると油が浮いてくるので、油を控えたい場合は、油を吸い取って下さい
- 7 （盛り付けの具）
-
8
レタスは細切りにしたあと、ほぐしておく。
トマトは１cm角くらいのサイコロ状にカットする。
パプリカがあれば、細切りにしておく
- 9 （盛り付け）
-
10
皿の真ん中に、ご飯を平たく盛る。
ご飯の周りに、レタス→トマト→チーズの順に盛り付けたら、サルサソースをかける。
パプリカがあれば、かける -
11
お肉を、ご飯の上に盛り付ける。
お好みで、目玉焼きをトッピング
- 12 （出来上がり）
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