さつま芋の豆乳スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも（皮付き） 80g
- 玉ねぎ 50g
- 水 200cc
- 味噌 小さじ2
- 無調整豆乳 200cc
作り方
- 1 さつまいもは皮付きのまま、よく洗ったら１センチ角に切ります。
- 2 玉ねぎは繊維に対して直角に薄く切ります。
- 3 鍋に水とさつま芋と玉ねぎを入れて火にかけて、煮立ったら火を弱めてさつま芋が柔らかくなるまで煮ます。
- 4 鍋に味噌を溶かし、豆乳を加えてひと煮立ちしたら火を消して器に盛ったら完成です。
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