ブロッコリーサラダの作り置き♪ヨーグルマヨソース レシピ・作り方

ブロッコリーサラダの作り置き♪ヨーグルマヨソース
  • 約15分
  • 300円前後
グリーンエメラルド
グリーンエメラルド
美容に良いビタミンCを豊富に含むブロッコリー♪栄養を逃しにくい蒸し茹でにして、ソースと一緒にいつでも食べるように作り置き♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ブロッコリーをよく洗う

    ※ボウルに水を溜め、茎を持ち房を下にして水の中でゆすると洗いやすいです♡
  2. 2 小房の根本に包丁を入れ、小房を切り落とす

    太い茎を切り落とし、周りの固い部分をとり除き、ひと口大に切る

    切り落とした小房をさらに、ひと大に切る
  3. 3 大きめの鍋またはフライパンに、水100mを入れ強火にかける

    フツフツしてきたら中火に落とし、2を入れ蓋しめ蒸し茹でにする

    2分経ったら火を止め、蓋を開ける
  4. 4 ---蒸し茹で目安---

    (中火で)
    1分30秒 しっかり固め
    2分 やや固め

    切った大きさ、鍋によって仕上がりが異なるので
    早めに蓋を開け、調整してね♪

    ※写真は2分加熱
  5. 5 ザルに揚げうちわなどで仰いで冷まし、水気を切る

    粗熱が取れたら、保存容器に移す
  6. 6 小さめの保存容器に、○を入れ混ぜる
  7. 7 完成です♡

    お好きな時に保存容器からお好きな量をお皿に取り分け、ヨーグルマヨソースを添えて召し上がれ♪

きっかけ

ブロッコリーの栄養を逃したくなくて、蒸し茹でにしました♪さっぱりとしたヨーグルトマヨソースで、いつでも食べやすく作り置きに(^^)

おいしくなるコツ

3日くらいが保存の目安です(^^)

  • レシピID:1020015951
  • 公開日:2021/05/21
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カテゴリ
作り置きの野菜ビタミンの多い食品の料理その他のドレッシングマヨネーズ系ドレッシングブロッコリー
関連キーワード
温野菜 ブロッコリーの茹で方 作り置き野菜 ビタミンC
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つくったよレポート(2件)

  • coront
    coront
    2021/09/15 18:50
    ブロッコリーサラダの作り置き♪ヨーグルマヨソース
    初めての食べ方でしたが美味しかったです。(^^)ありがとうございました。
  • アヤアヤコ
    アヤアヤコ
    2021/06/01 15:00
    ブロッコリーサラダの作り置き♪ヨーグルマヨソース
    美味しかったです!

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