お花のクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉、塩をいれ泡立て器でまぜる。
2. 2 別のボウルに、油、砂糖をいれすり混ぜ、塩麹、水を入れ、よく混ぜる。
3. 3 1に3をいれ、ゴムベラでまとめる。
4. 4 ある程度まとまったら、スケッパーに持ち替えて、切って重ねるを繰り返して、粉っぽさがなくなるまで繰り返す。
5. 5 3ミリ厚さに伸ばし、丸の型抜きをし、天板にならべる。
6. 6 180度に予熱したオーブンで12分やき、とりだす。
7. 7 卵白を軽くまぜ、お花を卵白につけてクッキーにのせる。しっかり押さえて、浮かないようにクッキーに貼り付ける。
8. 8 170度にさげたオーブンで5分焼く。