バターチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉（皮なし、一口大） 400g
- 塩（マリネ用） 2つまみ
- ヨーグルト 100g
- にんにく（すりおろし） 1片
- しょうが（すりおろし） 1片
- ターメリックパウダー（マリネ用） 小さじ1/2
- バター 40g
- 玉ねぎ（みじん切り） 大1個
- トマト缶（ホール） 200g
- コリアンダーパウダー 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ2
- レッドチリパウダー 小さじ1/4
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- がらスープのもと 小さじ2
- 水 100ml
- 砂糖 小さじ2
- 生クリーム 100ml
- ガラムマサラ 小さじ1
作り方
-
1
鶏もも肉、塩（マリネ用）、ヨーグルト、にんにく、しょうが、ターメリックパウダー（マリネ用）をボウルに入れ、よく混ぜ込み、ラップをして、1～2時間冷蔵庫に置いておく。
-
2
中火でバターを熱して、少し泡立つまで溶かす。
-
3
玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）を加えて強火で炒める。
-
4
トマトを加えてつぶしながら、水気がなくなるまで炒める。
-
5
弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。
-
6
1をマリネ液ごと加えて中火にし、次いでがらスープのもとを加えて、鶏肉の表面が色づき、水分がなくなるまで炒める。
-
7
水を加えて一度強火で煮立たせから、弱火にし、アクを取ってから蓋をして10分ほど煮る。途中で砂糖を加えて煮る。
-
8
生クリームを加えて、混ぜ合わせる。
-
9
最後にガラムマサラを加えて、混ぜ合わせ、5分ほど煮たら、できあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- スパイスカレー
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
( ◠‿◠ )s2021/02/08 09:08
美味しかったです！！！！
