☆白菜と豚ひき肉の重ね蒸し☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷹の爪は種を除いて小口切りにする。

2. 2

   豚ひき肉をボウルに入れ、◇を加え手で混ぜ合わせる。

3. 3

   (2)を五等分にし、白菜1枚の上に広げる。その上に、一枚目の白菜とは葉と芯の向きが反対になるように白菜を重ねる。同じように(2)を広げ、残りの3枚も同じように重ねる。

4. 4

   軽く押さえながら、食べやすい大きさ(5cm程度)に切る。

5. 5

   鍋に、(4)を縦向きに隙間なく詰める。

6. 6

   鍋肌から水を加え、上に■をふる。

7. 7

   蓋をして弱めの中火で10分蒸す。

8. 8

   くったりして多少隙間ができたら、スープを上にまわしかけながら更に5分位ひにかける。

9. 9

   肉に火が通ったら火を止め、ごま油を回しかけてできあがり。

10. 10

    お好みでラー油をたらしても美味しいです(^^)