人参とさつまいものポークカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- バター 30g
- 玉ねぎ（スライス） 大1個
- にんにく（すりおろし） 1片
- しょうが（すりおろし） 1片
- トマト缶（ホール） 200g
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- コリアンダーパウダー 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ3
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- レッドチリパウダー 小さじ1/2
- ガラムマサラ 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 豚肉（一口大） 350g
- 人参（乱切り） 中1/2本
- さつまいも（乱切り） 中1/2本
- 水 300ml
- 砂糖 小さじ1
- ウスターソース 小さじ1
作り方
-
1
中火でバターを熱し、玉ねぎを加えて強火で炒める。
-
2
にんにく、しょうがを加えて炒める。
-
3
トマト、ヨーグルトを加えて炒める。
-
4
弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。
-
5
あらかじめ焼いた豚肉を加えて中火で炒める。
-
6
人参、さつまいもを加えて炒める。
-
7
水を加えて強火で煮立たせ、弱火に、蓋をして煮る。途中、砂糖、ウスターソースを加えてさらに煮る。
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