しめじと大豆のキーマカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- オリーブオイル 大さじ3
- シナモンスティック 1本
- カルダモン 3粒
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 大1個
- にんにく（みじん切り） 1片
- しょうが（みじん切り） 1片
- トマト缶（ホール） 200g
- 人参（すりおろし） 1/4本
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- コリアンダーパウダー 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ2
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- レッドチリパウダー 小さじ1/2
- カルダモンパウダー 小さじ1/2
- クローブパウダー 小さじ1/4
- シナモンパウダー 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/2
- 牛豚合い挽き肉 400g
- しめじ（みじん切り） 50g
- 水 100ml
- 大豆 100g
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- ガラムマサラ 小さじ1
作り方
-
1
中火でオリーブオイルを熱し、ホールスパイス、次いで玉ねぎを加えて強火で炒める。
-
2
にんにく、しょうがを加えて炒める。
-
3
トマト、人参、ヨーグルトを順に加えて炒める。
-
4
弱火にして、塩、パウダースパイスを加えて炒める。
-
5
あらかじめ焼いた挽き肉を加えて中火で炒める。
-
6
しめじを加えて炒める。
-
7
水を加えて強火で煮立たせ、弱火に、蓋をして煮る。
-
8
大豆、砂糖、醤油を加えて煮る。
-
9
最後にガラムマサラを加えて、ざっと混ぜる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- スパイスカレー
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
( ◠‿◠ )s2021/01/26 20:28
美味しかったです！！
