中華あんかけ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 きくらげは水で戻し、一個を半分に切ります。
- 2 白菜、人参、絹厚揚げを食べやすい大きさにカットします。
- 3 フライパンに油をしき、絹厚揚げ、白菜、人参を入れ軽く炒めていきます。
- 4 白菜が少ししんなりしたら水を入れます。
- 5 きくらげを入れて、グツグツならない程度の火加減で煮ていきます。
- 6 野菜がちょうど良い柔らかさになったら、鶏ガラスープの素、醤油を入れて味が均一になるように混ぜます。
- 7 一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れます。
- 8 再度火をつけて、回すように具材をかき混ぜていきます。
- 9 最後にゴマ油を回しかけたら完成です
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