ブラックベリージャム レシピ・作り方
材料（１０人分）
- ブラックベリーサワーの残り 550g
- 水 150g
- 砂糖 45g
作り方
-
1
ブラックベリーサワーから実を取り出す
-
2
鍋にひたひたより少ない目の水を入れて、木ベラで潰しならが、１５分くらいグツグツ煮る
-
3
ざるで種やかわを濾す
-
4
こしとった分量の１０%の砂糖を入れて、約１５分混ぜながら煮る
今回は450gでした -
5
熱いうちに清潔な瓶の入れる
あら熱がとれたら冷蔵庫で保存する
２ヶ月くらいを目安に食べきります
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