◤電鍋レシピ◢　旨味凝縮★韓国風塩肉じゃがレシピ・作り方

Name: ◤電鍋レシピ◢ 旨味凝縮★韓国風塩肉じゃが
Total time: 1 h
Yield: ３〜４
Ingredients: じゃがいも ３個（約４５０ｇ）; にんじん［乱切り］ １/２本（約１００ｇ）; たまねぎ［くし形切り］ １個（約２００ｇ）; 鶏もも肉［ぶつ切り］ ３００ｇ; ごま油 大さじ１; にんにく［すりおろし］ １片; ★酒 大さじ２; ★砂糖 大さじ１; ★薄口しょうゆ 大さじ１; ★鷹の爪［輪切り］（お好みで） １本; 塩 小さじ１/２〜（お好みで）; 外水（外釜に注ぐ水）① １カップ（１８０ｍｌ）; 外水② ２００ｍｌ

約1時間
1,000円前後

＃おうちで部活＃電鍋部

いつもの肉じゃがをちょっと韓国風にアレンジ
※このレシピは、大同電鍋Ｍサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください

みんながつくった数 3 件

材料（３〜４人分）

じゃがいも３個（約４５０ｇ）
にんじん［乱切り］１/２本（約１００ｇ）
たまねぎ［くし形切り］１個（約２００ｇ）
鶏もも肉［ぶつ切り］３００ｇ
ごま油大さじ１
にんにく［すりおろし］１片
★酒大さじ２
★砂糖大さじ１
★薄口しょうゆ大さじ１
★鷹の爪［輪切り］（お好みで）１本
塩小さじ１/２〜（お好みで）
外水（外釜に注ぐ水）① １カップ（１８０ｍｌ）
外水② ２００ｍｌ

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作り方

1 ステンレス製などの耐熱ボウルに、耐熱のザルをセットして、じゃがいも皮付きのまま入れる
2 電鍋の外釜に外水①を注ぎ、スチームプレートをセットした上に［１］をのせ、外蓋をして炊飯レバーを下げる
じゃがいもが柔らかくなるまで（皮が手で剥ける程度）蒸す
3 ※外水が足りなくなったら追加しましょう
後の工程で再度加熱調理するため、じゃがいもの芯まで火が通っていなくて問題ありません
4 炊飯レバーが上がったら、熱いうちにじゃがいもを４つ切りにして、皮をむく
5 内釜に、ごま油、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、鶏肉、にんにくを順に入れ、［★］の調味料を加える
6 外釜に外水②を注ぎ、内釜をセットした中に、スチームプレートで落とし蓋をして、外蓋をしてから、炊飯レバーを下げる
7 炊飯レバーが上がって、塩で味をととのえたら、再度、外蓋をして、粗熱が取れるまで味をなじませる

〜完成〜