ズッキーニのフラン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは縦に1／4長さは５ｃｍ程度で大きめに切る。オーブンンは180度に温めておく。

   

2. 2 切ったズッキーニをパイザラに並べて塩、胡椒を軽くふり、オリーブオイルを全体に回しかけて温めたオーブンで約10分火を通す。(好みでガーリックオイルも美味しいです)

   

3. 3 オーブンで焼いている間に卵液を作る。
   卵はボウルに割り入れまずマヨネーズだけを入れて泡立て器でぐるぐるとかき混ぜて均一にする。

   

4. 4 マヨネーズが卵液を滑らかにしてくれるので簡単にクリーム状に混ざります。ここに牛乳、塩を加えてできた卵液をズッキーニの入ったパイ皿に流し込み、最後に粉チーズをかけ更に10分焼きます。

   

5. 5 竹串で刺して見て何もついてこなければ焼き上がりです。

   

6. 6 完成。

   

7. 7 暖かいうちにとり分けていただきます。熱々はもちろん冷やすと冷たいズッキーニからジュースが出てきて食欲がない時でもスーッと入ります。