鶏がらを使って作った野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ガラスープを作ります。
   
   レシピID:
   1020012789

   

2. 2 生姜を細切りにして、フライパンに入れる。
   
   油を入れておく。

   

3. 3 じゃがいもを２センチの角切りにして、水（分量外）につけておく。

   

4. 4 人参を３ミリの半月切りにする。
   
   人参のカットが終わったら、
   じゃがいもの水をきる。

   

5. 5 たまねぎを粗めのみじんぎりにする。
   
   ※新玉の場合
   ５ミリの半月切りにする。

   

6. 6 フライパンを弱火であたためて、あぶらで生姜を煮る感じにする（フライパンを傾ける）。
7. 7 生姜にフツフツ泡がついてきたら、中火にして玉ねぎを炒める。
8. 8 たまねぎが少し色づいたら、じゃがいもと人参を入れる。
   
   ※新玉の場合
   軽く炒めたら、すぐにじゃがいもと人参を入れてOK !
9. 9 5分程度炒めたら、カレー粉小さじ1/2を全体的にかけて合わせて、1分炒めて火を止める。
10. 10 炒めた材料を鍋に移して、鶏ガラスープ600ccを入れる。
    
    ふたをして、弱火で5分煮る。
11. 11 火を止めてカレールウを入れる。
    
    ※ルウを小さいボウルに入れて、スプーンの先などで崩しておくと溶けやすくなります！
12. 12 ふたをしてとろ火で10分。
    
    完成です！！
13. 13 盛り付けて
    「いただきます！」
    
    ※ガラスープをとったときに、身を少しほぐしたものも入れました。

    

14. 14 とろけるチーズや、ピザ用のチーズを乗せても美味しいです(^^)