☆筍たっぷり☆お蕎麦のつけ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は一口大サイズの薄切りにする。人参は細切り、きのこは食べやすくほぐしておく。油揚げは1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に、筍・人参・油揚げ・かつお節と半量の水を入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したら、めんつゆとみりんを入れて更に煮る。

4. 4

   再度煮立ったら、しめじと残りの水を加えて、更に煮る。

5. 5

   再度煮立ったら、塩で味を調えて出来上がり。