ゴーヤの白和え☆中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンで除く。
   薄切りにして、ボウルに入れたら塩を振り、揉んだら5分ほど置く。

2. 2

   ゴーヤから水分が出たらしっかり絞る。

3. 3

   豆腐は水気を切ってボウルに入れる。手又はフォーク等で潰し、味噌と砂糖とごま油を加えて合わせる。

4. 4

   (3)にゴーヤも入れ、よく和える。

5. 5

   器に盛り、お好みで適量鰹節をかけてできあがり。