紫キャベツとオレンジのサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
紫キャベツを千切りにして塩を振り手でよく揉み込んでおき、水気を切ります。そこにレーズンを入れて紫キャベツと混ぜ合わせ10分置きなじませます
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2
バジルをさっと茹で、氷水にとって絞り、細かく刻み、オリーブオイルとリンゴ酢と混ぜてドレッシングを作り1に混ぜ合わせます。
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3
薄皮を剥いたオレンジをボウルで混ぜ合わせます。味見して塩気具合を確認。足りなければ追加してください。
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4
器に盛り付けて、カッテージチーズをフォークでパラパラ散らして出来上がり。
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