ごはんがすすむ！揚げだし豆腐風あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーかガーゼ等で水気をふき取る。
大き目の角切りにする（８～１６等分くらい）。
片栗粉を表面にたっぷりまぶす。
ショウガをほんの少しだけ擦る。
-
2
熱したフライパンにたっぷり目の油をひき、豆腐を焼く。
両面、しっかりと焼き色が付くまで焼いたら、一度取り出す。
- 3 キッチンペーパー等でフライパンの中を軽くきれいにしたら、水１００～１５０ｃｃにショウガ、醤油、みりん、砂糖、白だし、ガーリックパウダーを加える。
-
4
ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて、あんを作る。
先ほどの豆腐をフライパンに戻す。
壊れないようにやさしく、あんと混ぜる。
皿に盛り、ネギを散らしたら、出来上がり。
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つくったよレポート（2件）
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ノウズミニマム2015/11/08 14:57
美味しかったです！ -
takatatu212015/11/01 07:17
少しにんにく風味美味しかったです。
レシピへのコメント
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濃いめの味付けなので、ごはんが進みますよ。
ビール等のお酒のおつまみにもなります。