茶わん蒸しより簡単☆ふわふわ卵の和風あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
耐熱皿に卵を割り、摩り下ろした長いも（それぞれ大さじ１．５ずつ）一緒に溶いておく。
それぞれに①白だし（小さじ半ずつ）にを加えて混ぜる。 -
2
シイタケは千切りにする。エノキは、みじん切りにする。
卵液が入った容器に軽くラップをし、レンジで加熱する。
水３００ｃｃにみりんを入れて沸騰させる。 -
3
シイタケとエノキを入れる。白だし②と醤油を加える。味が薄いなら塩を少し加える。水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
加熱した卵の上に餡をかけて、出来上がり。
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