材料（４人分）
- 大根
- ３ｃｍくらいの幅の輪切り×８
- 醤油
- 大さじ１
- 白だし
- 大さじ２
- コンソメ
- １．５個
- バター
- １かけ
- みりん
- 大さじ１
- 白ワイン
- 大さじ１
- 鶏ガラスープの素
- ２～３つまみ
- 片栗粉
- 適量
- ベーコン
- １枚
- シメジ
- 半袋
- 小ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
- 大根は３ｃｍくらいの輪切りにする。
ベーコンは短冊切りにする。
シメジは石突きを取る。
-
- 2
- 鍋に水５００ｃｃを用意し、大根を入れて５分ほど煮る。
白ワインとみりんを入れて３分ほど煮る。
その他の調味料とベーコン、シメジを加えて７分ほど煮る。
-
- 3
- 火を止めて水溶き片栗粉でトロミをつける。
上に小ネギを飾って、出来上がり。
おいしくなるコツ
大根の表面に薄く十字に傷を付けると、味が染み込みやすくなります。
きっかけ
大根が安かったので、作ってみました。
ハンバーグや魚のソテーなどの半洋食の時の副菜としてどうぞ。