スパムなくても なんくるないさー！ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの種とわたを取り薄切りにする。苦味を取りたい方は、塩を入れた熱湯でサッと湯がいてください。

2. 2

   フライパンに油をひき熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

3. 3

   豆腐の水気を切り、2に入れ、お箸で大き目に崩す。こんがりと焼き色を付ける。

4. 4

   ゴーヤを加えサッと炒める。☆を入れ、フライパンを振って混ぜる。

5. 5

   ボールに卵を割り、混ぜる。

6. 6

   4の真ん中をあけて、そこに卵を流し入れる。固まってくるまで混ぜない。固まってきたら、フライパンを振って混ぜる。

7. 7

   お皿に盛り付け、お好みで鰹節をかけて召し上がれ！