うまい！ 牛すね肉の味噌煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛すね肉 200g
- 玉葱（小） 1玉
- 水 300ml
- 本だし 小さじ１杯
- インスタントみそ汁（ゆうげ） 味噌のみ1杯分
- 醤油 小さじ２杯
- みりん 小さじ２杯
- 生姜（すり下ろし） 小さじ2杯
- 唐辛子 お好みで
- カットネギ お好みで
作り方
-
1
牛すね肉を１〜２cm角に、玉葱は５mm厚くらいに切ります。
-
2
鍋に水、本だし、インスタントみそ汁、醤油、みりん、生姜、唐辛子を加え火にかけます。
-
3
２が沸いてきたら、牛すね肉と玉葱を加えに込みます。灰汁が出てきたら取り除きます。
-
4
灰汁をとり終えたら、落としぶたをして、１５分程度弱火で煮て、皿に盛りつけカットネギをふって完成！
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- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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